el-gelab el-5al3
الجلاب الخلع
Upper Egyptian molasses candy
Definitions (1)
حلاوة من ريم العسل الأسود، تتصب في قراطيس وتدوب في البق؛ سناك صعيدي كان بيتباع للمسافرين في القطر.
Example:
"الجلاب الخلع دوب قبل ما نعرف نتصور معاه."
Related Words
afran toob laban
أفران طوب اللبن
أفران بدائية من الطوب اللبن والطين كانت تتعمل فيها الكنافة والقطايف؛ شكلها بسيط وشغلها تقيل.
3arooset el-moled
عروسة المولد
عروسة من الحلوى كانت هدية المولد للأطفال؛ شكلها فرحة قديمة قبل ما البلاستيك ياخد الدور.
mazba7et el-bat
مذبحة البط
اسم هزار لعادة بورسعيدية قديمة: البط يبقى نجم أول فطار رمضان والبيوت كلها تدخل المطبخ.
el-kasheed
الكاشيد
مكعبات لحمة بتتسوى في السمنة على نار هادية؛ أكلة قبل ما كلمة “ستيك” تدخل القاموس.
mombār 2ora el-da2ahlēya
ممبار قرى الدقهلية
ممبار على سفرة العيد في القرى؛ الحبة صغيرة بس بتاخد وقت تحضير يبان في كل لقمة.
akl el-akāber
أكل الأكابر
اسم قديم للمفتلة لما القمح كان غالي ومش في إيد كل بيت؛ أكلة فاخرة قبل ما الفخامة تبقى في الدليفري.