el-maloo7a el-mestawya

الملوحة المستوية

fully cured salted fish

Sohag

FoodNoun

Definitions (1)

السمكة اللي أخدت وقتها في الملح والتخزين لحد ما بقت مستوية وجاهزة للتقديم.

Example:

"هات الملوحة المستوية وحطّ الليمون على الترابيزة."

ArabicSohagabout 2 months ago

قشطة

Literally "cream" but used to express that something is excellent or perfect. Similar to "great!" or "awesome!"

محشي ورق عنب

Rice stuffed in grape leaves

أكلة سمك سويسي

غدا سمك على طريقة أهل السويس، غالبًا من أصناف السوق اللي تكفي البيت من غير ما الميزانية تعمل استغاثة.

مطعم

مكان بتروح تاكل فيه.

مسمط حبايب السيدة

مسمط شعبي معروف في السيدة زينب بيقدم الكوارع والسمين والممبار ولحمة الراس.

سرومباء

محار بيتجمع ويتسلق أو يتجفف ويتاكل كتسالي؛ مالح ومركز وبيحب العيش.