تجفيف الحمص الطنطاوي

taghfīf el-7ommoṣ el-ṭanṭāwy

Tanta chickpea drying

طنطا

أكلاسم

التعريفات (1)

خطوة تنشيف الحمص قبل ما يدخل تجهيزات المحمصة؛ الحبة تستنى دورها بهدوء.

مثال:

"تجفيف الحمص الطنطاوي أخد وقته، الاستعجال هنا يبوّظ القرمشة."

عربيطنطامنذ شهرين تقريبا

oshta

Literally "cream" but used to express that something is excellent or perfect. Similar to "great!" or "awesome!"

Ma7shy wara2 3enab

Rice stuffed in grape leaves

aklet samak sweesy

غدا سمك على طريقة أهل السويس، غالبًا من أصناف السوق اللي تكفي البيت من غير ما الميزانية تعمل استغاثة.

ma3am

مكان بتروح تاكل فيه.

mesmat 7abayeb el-Sayeda

مسمط شعبي معروف في السيدة زينب بيقدم الكوارع والسمين والممبار ولحمة الراس.

soromba

محار بيتجمع ويتسلق أو يتجفف ويتاكل كتسالي؛ مالح ومركز وبيحب العيش.