kishk monofy

كشك منوفي

Monufia winter kishk

Delta

WeatherFoodNoun

Definitions (1)

كشك دافي من الدقيق واللبن والمرق، مشهور في بيوت المنوفية وقت البرد؛ مش الكشري بتاع الرز والمكرونة.

Example:

"كشك منوفي في عز المطر، الطبق ده بطانية بتتاكل."

ArabicDeltaabout 2 months ago

السكسكية الأسيوطية

أكلة شتوية من عجين القمح يتقطع خيوط ويتسوى على البخار؛ في أسيوط لها مكانة النجمة وقت البرد.

تخمير الشمس

إن العجينة تسيبها في الشمس شوية عشان تختمر قبل الفرن؛ الصعيد عامل للخميرة سبا.

عيش شمسي

عيش بيتساب يتخمر ويتخبز في الشمس أو فرن البيت بطابع ريفي؛ الاسم بيفكرّك إن الشمس كانت شريكة في العجين.

قشطة

Literally "cream" but used to express that something is excellent or perfect. Similar to "great!" or "awesome!"

محشي ورق عنب

Rice stuffed in grape leaves

مسمط حبايب السيدة

مسمط شعبي معروف في السيدة زينب بيقدم الكوارع والسمين والممبار ولحمة الراس.