kenāfgy
كنافجي
Assiut baladi kunafa maker
Definitions (1)
صنايعي الكنافة البلدي؛ يرش العجين على الصاج كأنه بيرسم خيوط في الهوا.
Example:
"الكنافجي واقف على الصندوق عشان يوصل للصاج."
Related Words
mashro3 tawthī2 aklāt el-Delta
مشروع توثيق أكلات الدلتا
شغل ميداني يجمع وصفات وطرق طبخ وحكايات ستات البيوت؛ التراث بيتسجل قبل ما يختفي.
tarshageya
طرشجية
ناس شغلتهم يعملوا ويبيعوا المخلل؛ اللفظ عامي ومهني، وفي المنوفية المهنة متوارثة من جيل لجيل.
taghhez el-7ommoṣ el-ṭanṭāwy
تجهيز الحمص الطنطاوي
مراحل تجهيز الحمص للبيع من التجفيف لحد التحميص والتعبئة؛ الشغل ورا الكيس أهم من شكله.
baye3 el-kharroob Meet 7adr
بائع الخروب ميت حدر
البياع اللي بيصب عصير الخروب في رمضان من محل صغير في ميت حدر؛ زحمة العطشانين جزء من المشهد.
seid el-kholoul men el-temsa7
صيد الخلول من التمساح
جمع أم الخلول من بحيرة التمساح حوالين الإسماعيلية؛ شغل ميه ورمل وصبر طويل.
sonna3 el-mokhallel Meet 7adr
صناع المخلل ميت حدر
الحرفيين اللي بيجهزوا المخلل في ميت حدر ووارثين الصنعة من أجيال؛ الملح عندهم شغلانة محسوبة.