taghhez el-7ommoṣ el-ṭanṭāwy
تجهيز الحمص الطنطاوي
Tanta chickpea preparation
Definitions (1)
مراحل تجهيز الحمص للبيع من التجفيف لحد التحميص والتعبئة؛ الشغل ورا الكيس أهم من شكله.
Example:
"تجهيز الحمص الطنطاوي مش كبسة زر، ده شغل صنعة."
Related Words
sonna3 el-mokhallel Meet 7adr
صناع المخلل ميت حدر
الحرفيين اللي بيجهزوا المخلل في ميت حدر ووارثين الصنعة من أجيال؛ الملح عندهم شغلانة محسوبة.
baye3 el-kharroob Meet 7adr
بائع الخروب ميت حدر
البياع اللي بيصب عصير الخروب في رمضان من محل صغير في ميت حدر؛ زحمة العطشانين جزء من المشهد.
mashro3 tawthī2 aklāt el-Delta
مشروع توثيق أكلات الدلتا
شغل ميداني يجمع وصفات وطرق طبخ وحكايات ستات البيوت؛ التراث بيتسجل قبل ما يختفي.
seid el-kholoul men el-temsa7
صيد الخلول من التمساح
جمع أم الخلول من بحيرة التمساح حوالين الإسماعيلية؛ شغل ميه ورمل وصبر طويل.
tarshageya
طرشجية
ناس شغلتهم يعملوا ويبيعوا المخلل؛ اللفظ عامي ومهني، وفي المنوفية المهنة متوارثة من جيل لجيل.
baya3 kharroub karmooz
بائع خروب كرموز
بائع الخروب اللي بيظهر في احتفالات كرموز الشعبية؛ مشروب ساقع وذاكرة أقدم من التريند.