Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
konāfa Mīt 7adr
كنافة ميت حدر
Mit Hadr kunafa street
“كنافة ميت حدر بعد الفطار، عشان نثبت إننا بنتعلمش.”
kahramaan
كهرمان
koshary-shop lentils
“حطلي كهرمان زيادة لو سمحت.”
kaware3
كوارع
cow trotters
“الكوارع فضلت على النار بالساعات، فالمطبخ أخد شهادة صبر.”
kawāre3 2ora el-da2ahlēya
كوارع قرى الدقهلية
Dakahlia village trotters
“كوارع قرى الدقهلية اتجهزت، واللي مستعجل ياكل حاجة تانية.”
kobaya shay
كوباية شى
Alexandria phrase for a cup of tea
“بعد المشوار ده عايز كوباية شى وساعة من غير أسئلة.”
kor el-keshk el-asyooty
كور الكشك الأسيوطي
Assiut dried koshk balls
“كور الكشك الأسيوطي ناشفة، كده رمضان يلاقي الفطار جاهز.”
kosa bel-basal
كوسة بالبصل
Monufia zucchini cooked with onion
“كوسة بالبصل دي مش طبق فردي؛ دي بتلف على بيوت الجيران.”
kyāg el-Delta
كياج الدلتا
Delta baked pastry
“كياج الدلتا طلع من الفرن، والبيت كله بقى ريحته عيد.”
keizar
كيزر
burger bun
“هاتلي كيزر بالجبنة لو سمحت.”
lanshon
لانشون
luncheon meat loaf
“اللانشون اتقطع رفيع، بس الطابور على السندوتشات كان عريض.”
lob
لب
roasted seeds
“اللب خلص، بس القشر عامل خريطة على الترابيزة.”
lebat
لبت
Port Said large mullet
“اللبت ده ينفع عزومة كاملة، بس هات سكينة محترمة.”
laban bodra
لبن بودرة
powdered milk
“لبن بودرة في العجينة خلّاها متماسكة ومش بتعمل دراما.”
la7m el-ma3ez
لحم الماعز
goat meat
“لحم الماعز لو اتساب على نار هادية يطلع طري جدًا.”
lahma
لحمة
Meat, usually understood as red meat unless the conversation says otherwise. The 7 stands in for ح.
“اللحمة دي طرية — El lahma di tareyya — This meat is tender.”
la7ma w ro2a2
لحمة ورقاق
meat and roqaq casserole
“لحمة ورقاق نزلوا على السفرة، فكل الكلام وقف احترامًا.”
lesany etra22as
لساني اترقص
my tongue danced
“لساني اترقص من الصوص ده، حط منه كمان.”
leffet
لفت
turnip
“مخلل اللفت مع الفول جامد.”
lo2met hannya tekfy meyya
لقمة هنية تكفي مية
a small blessed meal is enough for many
“لقمة هنية تكفي مية، اقعد وكل معانا بدل طلبات الدليفري.”
lammet el-eftar
لمة الإفطار
shared iftar gathering
“لمة الإفطار كبرت، وكل واحد جاب حاجة وقال دي بسيطة.”
lammet el-eftar 3ala el-neel
لمّة الإفطار على النيل
Nile-side communal iftar
“لمّة الإفطار على النيل خلت التمر يتوزع أسرع من الكلام.”
lammet el-3eila el-Manṣūreya
لمة العيلة المنصورية
Mansoura family gathering
“لمة العيلة المنصورية بدأت قبل ما البط يطلع من الحلة.”
lammet el-kersha
لمة الكرشة
family tripe-cooking gathering
“لمة الكرشة بدأت، وكل واحدة ماسكة رأيها في التتبيلة.”
law7 el-ṣāg
لوح الصاج
kunafa hot plate
“لوح الصاج سخن، الكنافجي يقدر يبدأ الرش.”
lo7 ta2tee3
لوح تقطيع
cutting board
“لوح التقطيع شال الخضار، وطلب إجازة من البصل.”
lokomads
لوكومادس
fried dough dessert bites
“هات لوكومادس سخنة، السكر عليها بيعمل حفلة.”
laymūn Mīt 7adr
ليمون ميت حدر
Mit Hadr lemon drink
“ليمون ميت حدر خلّى الصيام أهون شوية.”
mayyet el-ward fel-2olal
ماء الورد في القلل
rosewater in public jars
“ماء الورد في القلل خلّى أول رشفة تقول رمضان وصل.”
makanet el-beskweet
ماكينة البسكويت
biscuit machine
“ماكينة البسكويت اشتغلت، والبيت كله بقى مخبز صغير.”
ma2det el-gaddat
مائدة الجدات
grandmothers’ heritage table
“مائدة الجدات اتفرشت، وكل واحد بقى خبير تذوق فجأة.”
ma2det el-7aseera
مائدة الحصيرة
mat-spread feast
“مائدة الحصيرة اتفرشت، واللي كان بيقول مش جعان قعد في أول الصف.”
madet el-ra7man el-badary
مائدة الرحمن البداري
El-Badari Ramadan communal table
“مائدة الرحمن البداري طولت الشارع، واللي معدّي لقى مكان وطبق.”
maydet el-mawlid
مائدة المولد
mawlid communal table
“مائدة المولد اتفرشت، واللي وصل بدري كسب الكرسي الحلو.”
ma2det fo2 el-kobry
مائدة فوق الكوبري
bridge-top communal table
“مائدة فوق الكوبري اتملت، والكرسي بقى اختراعًا اختياريًا.”
maedet ka7k karmooz
مائدة كعك كرموز
Karmouz community kahk table
“مائدة كعك كرموز كبرت، وكل طفل بقى شايف نفسه شيف حلويات.”
ma7ar
محار
oyster
“طلبنا محار مع الليمون.”
ma7ar masloo2
محار مسلوق
boiled shellfish
“المحار المسلوق اتفتح، واللي مقفول اتساب احترامًا للقاعدة.”
me7sas
محساس
bread hook for a clay oven
“ناولني المحساس عشان الرغيف اتحمّر جوه الفرن.”
ma7shi el-shebet
محشي الشبت
dill-stuffed mahshi
“النهارده سوق الاثنين، يبقى محشي الشبت حاضر غصب عن أي دايت.”
ma7shy el-mombar el-asyooty
محشي الممبار الأسيوطي
Assiut Ramadan stuffed mombar
“محشي الممبار الأسيوطي خلص قبل الشوربة، واضح مين نجم العزومة.”
ma7shy el-Manṣūra
محشي المنصورة
Mansoura Eid stuffed vegetables
“محشي المنصورة خلص قبل ما حد يلحق يصور الطبق.”
Ma7shy wara2 3enab
محشي ورق عنب
Rice stuffed in grape leaves
“Let's eat stuffed grape leaves (Ma7shy wara2 3enab -محشي ورق عنب)”
ma7allet el-sere7a
محلات السريحة
small fish stalls
“محلات السريحة كانت زحمة، وكل صاحب محل عنده سمكة بيحلف إنها الأجدع.”
ma7maṣet el-Badawy
محمصة البدوي
Badawi roasting shop
“محمصة البدوي شغالة من بدري، الريحة سبقت الزحمة.”
ma5rootet Abo Teeg
مخروطة أبو تيج
Abu Teeg winter makhrouta
“مخروطة أبو تيج سخنة، سيب الدايت بره المطبخ.”
makhrota akhmim
مخروطة أخميم
Akhmim-style Sohag dessert
“مخروطة أخميم وصلت، سيبوا الشاي يجهز عشان السهرة بدأت.”
me5allel
مخلل
pickles preserved vegetables
“حط شوية مخلل جنب الساندوتش، فالساندوتش خد شخصية جديدة.”
mokhallel Meet 7adr
مخلل ميت حدر
Mit Hadr pickles
“مخلل ميت حدر محتاج عيش كتير، مش عشان جعان بس عشان البرطمان بيغري.”