Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
maloo7et sham el-nesim el-sohagy
ملوحة شم النسيم السوهاجي
Sohag salted fish for Sham El-Nessim
“ملوحة شم النسيم السوهاجي اتجابت أقل، بس الليمون اتجابلها كامل.”
molokheya
ملوخية
Egyptian leafy stew dish noun
“الملوخية نزلت على السفرة، والثوم أعلن حالة طوارئ عطرية.”
molokheya bel-gambary
ملوخية بالجمبري
Ismailia shrimp molokhia
“ملوخية بالجمبري مع رز أبيض وليمون؟ دي خطة مضمونة.”
molokheya nashfa
ملوخية ناشفة
dried molokhia leaves
“الملوخية الناشفة رجعت من الرف، والريحة أعلنت عن نفسها قبل الغدا.”
em
مم
a child-directed cue to eat
“يلا يا حبيبي مم، خد معلقة كمان.”
mombar
ممبار
stuffed sausage rice
“الممبار وصل سخن، وكل واحد بدأ يعد الحبات كأنه بيحسب مكافأة.”
mombār 2ora el-da2ahlēya
ممبار قرى الدقهلية
Dakahlia village mombar
“ممبار قرى الدقهلية اختفى، واللي اتأخر اتفرج بس.”
mangawna
منجأونة
Port Said sweet spiral bread
“المنجأونة لسه طالعة من الفرن، استنى بس ما تحرقش لسانك.”
men5al
منخل
sieve or flour sifter
“الدقيق عدى من المنخل ناعم، بس السكر قرر يعمل إضراب.”
menzala
منزلة
fish casserole
“المنزلة وصلت، والعيش بدأ يختفي لوحده.”
mante2et tagheez el-samak
منطقة تجهيز السمك
fish cleaning area
“منطقة تجهيز السمك خلصت الطلب بسرعة، والسكينة بتشتغل أسرع من الكلام.”
mante2et tahy el-samak
منطقة طهي السمك
fish cooking zone
“منطقة طهي السمك قالت اختار طريقة، والسمكة قالت أنا مالي.”
mawa2ed el-share3 el-nubeya
موائد الشارع النوبية
Nubian street iftar tables
“موائد الشارع النوبية اتفرشت بدري، والكرسي اللي فاضي ما فضلش فاضي كتير.”
morta el-Delta
مورتة الدلتا
Delta morta butter solids
“مورتة الدلتا مع العيش، وجبة فقيرة في الشكل غنية في الشخصية.”
morta reifeya
مورتة ريفية
rural butter solids spread
“مورتة ريفية على العيش، والطبق الصغير عامل نفسه ثروة.”
moza sham el-nesim
موزة شم النسيم
salted fish eaten at Sham El-Nessim
“موزة شم النسيم اتحطت على السفرة، والليمون بدأ يشتغل overtime.”
mawsom el-batt
موسم البط
duck season
“موسم البط جه، والناس بطلت تسأل الغدا إيه.”
mawsim 7alāwet Ṭanṭā
موسم حلوى طنطا
Tanta candy season
“موسم حلوى طنطا بدأ، حتى الفرن واخد أجازة من الراحة.”
mayyet el-tamr el-mena22a3
مياه التمر المنقوع
soaked-date water flavor
“مياه التمر المنقوع هي اللي مخلية الخروب له شخصية.”
mayyet nar
مية النار
hot ginger-cinnamon café drink
“هاتلي مية نار بالقرفة، الجو ساقعة.”
naklo
ناكلوا
Alexandria plural verb ending for eat
“ناكلوا الأول وبعدين نروح نتمشى عند البحر.”
netsha
نتشة
Upper-Egyptian netsha amount
“حط نتشة ملح بس، الشوربة مظبوطة.”
nesha
نشا
starch powder
“النشا ظبط قوام المهلبية، والمعلقة بقت واقفة لوحدها.”
nesha zora
نشا ذرة
cornstarch
“حطيت نشا ذرة زيادة، فالصوص بقى واقف يستنى دوره.”
neshrabou
نشربوا
we drink (Western Delta verb form)
“لما نوصل نشربوا شاي على القهوة.”
nosbet el-mashrobat el-sokhna
نصبة المشروبات الساخنة
hot-drink stand
“نصبة المشروبات الساخنة أنقذت الصبح من غير خطب طويلة.”
naf7āt mawlid Ṭanṭā
نفحات مولد طنطا
Tanta mawlid gifts
“نفحات مولد طنطا لازم تكفي البيت كله، مش صاحبك بس.”
nafas el-khmayema
نَفَس الخمايمة
Akhmim home-cooking touch
“دي مخروطة عادية؟ لأ يا حبيبي، دي نَفَس الخمايمة.”
nafas el-koshary
نَفَس الكشري
the cook’s touch in koshari
“نَفَس الكشري هو اللي خلّى الطبق يختفي قبل ما أصوره.”
nafso maftoo7a
نفسه مفتوحة
having a good appetite
“نفسي مفتوحة النهارده؛ حط الرز كله وأنا هتفاهم معاه.”
nefsy feta7et 3ala 7aga
نفسي فتحت على حاجة
I suddenly craved something
“بعد ما شميت الريحة، نفسي فتحت على حاجة مسكرة.”
ney
ني
raw; uncooked
“اللحمة دي لسه نيّة من جوه.”
hatfatar fein
هتفطر فين
Where are you breaking your fast? Ramadan plans, Egyptian edition.
“هتفطر فين النهارده؟ نعدّي عليك بعد الشغل.”
hedyet el-geran
هدية الجيران
neighbors holiday gift
“هدية الجيران وصلت في طبق، ورجعت في طبق تاني أكبر.”
hediyet el-mawsim
هدية الموسم
seasonal mawlid gift
“هدية الموسم اتحطت على الترابيزة، والعيال عملوا اجتماع طوارئ.”
hon el-salata
هون السلطة
wooden salad mortar
“هون السلطة خبط، والجيران عرفوا إن الغدا قرب.”
wagab el-dyafa
واجب الضيافة
guest hospitality duty
“واجب الضيافة اتقدم من غير تكلف، والضيف حس إنه وسط أهله.”
wagb el-ḍeyafa el-o2ṣory
واجب الضيافة الأقصري
Luxor guest-hosting duty
“واجب الضيافة الأقصري خلّى الضيف ياكل قبل ما يقول هو جاي ليه.”
wagbet el-so2 el-sare3a
وجبة السوق السريعة
quick market meal
“وجبة السوق السريعة خلصت قبل ما نختلف على السعر.”
wegbet el-3eesh shared breakfast
وجبة العيش
shared family breakfast
“وجبة العيش جمعت العيلتين الصبح، والضحك سبق الشاي.”
wara2 zebda
ورق زبدة
parchment paper
“ورق الزبدة أنقذ الكوكيز من الالتصاق بالماضي.”
wara2 lawra
ورق لورا
bay leaf
“حطيت ورق لورا في الحلة، وبعدين دورنا عليه كأنه فرد في العيلة.”
wesh 8orban
وش غربان
a trade grade of chickpeas in Tanta shops
“البياع قال ده وش غربان، وأنا كنت طالب البلدي الممتاز.”
wiliima
وليمة
informal food-heavy gathering or party Egyptian usage
“الجمعة عند خالتي كانت وليمة: أكل كتير، وناس داخلة وناس خارجة.”
weka sohag
ويكا سوهاج
Sohag okra-and-bread stew
“ويكا سوهاج دي أحسن اختراع لاستغلال العيش اللي بات.”
weika
ويكة
okra dish
“ويكة الصعيد بتتقدم سخنة مع العيش.”
yamish
ياميش
Ramadan dried fruits
“اشترينا ياميش رمضان قبل الزحمة.”
yansoon 7ab
يانسون حب
anise seeds
“يانسون حب في كباية سخنة خلّى البرد يفكر مرتين.”