Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
fe se7etkom
في صحتكم
cheers; to your health (plural)
“نرفع الكوبايات؟ في صحتكم يا جماعة.”
2adoos el-badary
قادوس البداري
El-Badari clay steaming pot
“قادوس البداري اتحط فوق المية، نبدأ نفرد العجين.”
2edra
قدرة
large cooking pot
“القدرة مستنية الفول، وإحنا مستنيين الفطار بفارغ الصبر.”
2aratees el-gelab
قراطيس الجلاب
paper cones for gelab candy
“قراطيس الجلاب اتصفّت، مين هيقدر يستنى لحد ما تبرد؟”
ors
قرص
round disk biscuit tablet
“حط قرص العجين في الفرن، وادعي إنه يطلع رغيف مش خريطة.”
2orṣ da2ahlawy
قرص دقهلاوي
Dakahlia qurs pastry
“قرص دقهلاوي مع الشاي يخلّي الكلام يطول.”
2ors reify
قرص ريفي
rural festive bread
“قرص ريفي طالع من الفرن، ابعت طبق للجيران قبل ما يبرد.”
2ors 3agwa
قرص عجوة
date-filled cookie or pastry
“قرص العجوة اختفى من الطبق قبل ما الشاي يلحق يبرد.”
2ortas
قرطاس
paper cone of street snacks
“هاتلي قرطاس لب صغير وأنا ماشي.”
2orṭas el-tamreya
قرطاس التمرية
paper cone for Port Said pastry
“قرطاس التمرية سخن لدرجة إني مسكته من فوق وبس.”
2ortas el-samneya
قرطاس السمنية
paper cone of samneya sweets
“قرطاس السمنية اتفتح، والدايت خرج من الباب الخلفي.”
2erfa
قرفة
cinnamon
“حطّيت رشة قرفة على القهوة.”
2erfet 3eedan
قرفة عيدان
cinnamon sticks
“حطيت قرفة عيدان في الشاي، فبقى عامل نفسه مشروب شتوي.”
erfa meyza
قرفة ميزة
cinnamon with milk in Bulaq cafe slang
“بعد المشوار ده عايز قرفة ميزة تدفّي العضم.”
2oronfol
قرنفل
clove spice
“القرنفل دخل الشاي، فبقى عنده رأي واضح في كل رشفة.”
2ashar
قشر
to peel
“قشر البطاطس قبل ما تسلقها.”
oshta
قشطة
Literally "cream" but used to express that something is excellent or perfect. Similar to "great!" or "awesome!"
“قشطة هنتقابل الساعة ٧ - Oshta, we'll meet at 7”
eshta bel-kerima skandarany
قشطة بالكريمة سكندراني
Alexandrian cream dessert plate
“قشطة بالكريمة سكندراني خلصت قبل الأرز باللبن، وده تصويت واضح.”
2asab
قصب
sugar-cane juice
“كوباية القصب اتشربت بسرعة، والشفاطة فضلت شاهدة على الجريمة.”
2atayef balady
قطايف بلدي
old-style qatayef
“قطايف بلدي اتقفلت، ولسه الخلاف على المكسرات شغال.”
2aṭayef gebna eskandarany
قطايف جبنة إسكندراني
Alexandrian cheese-filled qatayef
“قطايف جبنة إسكندراني نزلت من الطاسة، والبيت كله اتحول لمطعم رمضان.”
2atayef ramadan
قطايف رمضان
Ramadan qatayef
“قطايف رمضان اتقفلت، واللي هيحشي آخر واحدة يكسب.”
2aṭayef mokassarat eskandarany
قطايف مكسرات إسكندراني
Alexandrian nut-filled qatayef
“قطايف مكسرات إسكندراني اتقلت في الزيت واتاكلت باردة زي ما الحلواني قال.”
2aṭāyef Mīt 7adr
قطايف ميت حدر
Mit Hadr qatayef
“قطايف ميت حدر قالت آخر واحدة، وبعدها لقيت نفسي بطلب اتنين.”
2a3ba
قَعْبة
Sohag earthen casserole
“حطّوا اللحمة في القَعْبة وسيبوها تاخد وقتها.”
2alab
قلب
stir turn food
“قلب الصوص عشان ما يمسكش في الحلة ويعمل نفسه مقيم.”
2alb el-gamal ma3 el-kebda
قلب الجمل مع الكبدة
camel heart mixed with liver
“قلب الجمل مع الكبدة اتقطع صغير، كده الساندوتش بقى له شخصية.”
2ol2as
قلقاس
taro root
“القلقاس دخل الحلة، والمرقة بدأت تتعامل معاه بجدية.”
2ala
قلي
fry food
“قلى البطاطس، والمطبخ دخل في موسم قرمشة.”
2am7
قمح
wheat
“القمح بيتطحن عشان يعملوا دقيق.”
amar el-deen
قمر الدين
apricot leather Ramadan drink
“نقعنا قمر الدين من بالليل، فالصيام لقى حاجة تستناه.”
ahwet el-sab3 7oson
قهوة السبع حصون
Port Said sailors cafe
“نتقابل عند قهوة السبع حصون ونسيب البحر يحكي الباقي.”
ahwa sada
قهوة سادة
black coffee; plain coffee
“هاتلي قهوة سادة لو سمحت، من غير سكر.”
ahwa serya2osy
قهوة سرياقوسي
extra-sweet coffee in Bulaq cafe slang
“اعملها سرياقوسي، النهارده محتاج سكر مش كافيين بس.”
2oo6a
قوطة
tomato
“قطّع القوطة وحطها على الجبنة، الغدا محتاج لون قبل ما يكتئب.”
qethaareyet Tanta
قيثارية طنطا
Tanta confectionery street and market cluster
“عدّينا على قيثارية طنطا قبل القطر عشان نلحق نجيب الحلوى.”
kaborya
كابوريا
crab
“طلبنا كابوريا مشوية على البحر.”
ketchup
كاتشب
ketchup
“حط كاتشب جنب البطاطس.”
karb maghly
كارب مغلي
Egyptian café fenugreek-and-milk drink
“هاتلي كارب مغلي بس خليه خفيف السكر.”
kazooza
كازوزه
soft drink; soda (Egyptian colloquial)
“هاتلي كازوزة ساقعة من التلاجة.”
kasata
كاساتا
Port Said fruit ice dessert
“بعد الفطار جبت كاساتا، والحر اختفى شوية.”
kakao 5am
كاكاو خام
unsweetened cocoa powder
“كاكاو خام دخل اللبن، فالموضوع بقى جاد من أول رشفة.”
kalemary ma7shy bel-gambary
كاليماري محشي بالجمبري
shrimp-stuffed calamari
“كاليماري محشي بالجمبري اتقطع، وكل قطعة قالت أنا وجبة كاملة.”
kanoun
كانون
traditional cooking brazier
“الكانون ولّع، حطّ عليه الحلة قبل ما الضيوف يوصلوا.”
kebab aboo el-7aggag
كباب أبو الحجاج
Luxor Abu Al-Haggag festival kebab
“في مولد أبو الحجاج بنستنى كباب أبو الحجاج قبل أي حلويات.”
kebab el-7ella el-sa3eedy
كباب الحلة الصعيدي
Upper-Egyptian pot kebab
“كباب الحلة الصعيدي اتسبك، هات الرز قبل ما البصل يختفي.”
kebab el-2am7
كباب القمح
small wheat mawlid dish
“كباب القمح اتحط جنب الأرز، والاسم لوحده عمل أسئلة.”
kabāb el-mawlid el-o2ṣory
كباب المولد الأقصري
Luxor mawlid wheat kebab
“كباب المولد الأقصري خلص قبل الملوخية، الناس كانت مستنياه.”