Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
el-2ahwa el-sada mourning coffee
القهوة السادة
plain coffee served in mourning
“القهوة السادة وصلت، محدش سأل عن السكر.”
el 2ahwa faret 3ala el ra5ama
القهوة فارت على الرخامة
the coffee boiled over the counter
“القهوة فارت على الرخامة، أول فنجان بدأ بمشهد أكشن.”
el ahwa lammatny
القهوة لمّتني
coffee pulled me together
“القهوة لمّتني، قبلها كنت برد على الناس بإيموجي بس.”
el 2eidy
القيضي
sorghum (Upper Egyptian/Luxor)
“القيضي اتخزن كويس عشان موسم العلف.”
el-kasheed
الكاشيد
Aswan cubed-meat dish
“الكاشيد اتحمّر، هاتوا العيش وخلو الكلام بعدين.”
el-kabāby el-Deltaaweya
الكبابي الدلتاوية
Delta folk dish kababy
“الكبابي الدلتاوية وصلت قبل الرز، وده إنجاز.”
el-kebda wel-mombar
الكبدة والممبار
Dakahlia Eid liver and mombar meal
“الكبدة والممبار في تاني يوم العيد بيقولوا إن الذبيحة لسه عندها كلام.”
el-kebba el-8amrāwy
الكبيبة الغمراوي
Ghamrawy kibbeh
“الكبيبة الغمراوي اتسلقت واتحمرت، محدش يطلب منها خطوة تالتة.”
el-ka7root
الكحروت
Qena eggs
“هات الكحروت وحط الطاسة على النار.”
el kahrota
الكحروتة
eggs (Upper Egyptian/Luxor)
“هات الكحروتة نعمل فطار سريع.”
el ka7k beyfattet
الكحك بيفتّت
crumbly cookies
“الكحك بيفتّت، كل لقمة محتاجة مكنسة صغيرة.”
el-karkadeh
الكركديه
hibiscus drink served cold
“الكركديه اتبرد، حط الكوبايات قبل ما التلج يختفي.”
el-karmadeed
الكرمديد
Nubian fenugreek dish
“الكرمديد اتعمل، اقفلوا الشبابيك لو مش عايزين الجيران يجوا.”
el-kerima
الكريمة
cocoa drink in Bulaq cafe slang
“الصغير عايز الكريمة بدل الشاي النهارده.”
el-kesra el-Aswanyeya
الكسري الأسوانية
Aswan hot-earth flatbread
“الكسري الأسوانية اتغطت بالجمر، ممنوع حد يفتح الفرن قبل ميعاده.”
el-keskemary el-balady
الكسكمري البلدي
local Suez fish variety
“الكسكمري البلدي اتسعّر، والبيت بدأ يخطط للغدا بدري.”
el-koshad el-nubee
الكُشاد النوبي
Nubian Eid offal dish
“الكُشاد النوبي اتحط في النص، واللي قال هاكل لقمة بس رجع للطبق تاني.”
el-koshary el-beity 3ala tare2et el-mo3allem
الكشري البيتي على طريقة المعلم
house-style koshari from the master
“الكشري البيتي على طريقة المعلم خلّى كل واحد يطلب طبق زيادة.”
el-koshk el-asyoty
الكشك الأسيوطي
Assiut kishk
“الكشك الأسيوطي اتجهز بدري، فالسحور ارتاح.”
el-koshk el-o2ṣory
الكشك الأقصري
Luxor-style koshk
“الكشك الأقصري محتاج عيش شمسي جنبه عشان الطبق يكمل.”
el-koshk el-balady
الكشك البلدي
simple local koshk dish
“الكشك البلدي سخن، والعيش الشمسي اختفى جنبه.”
el-keshk el-sohagy
الكشك السوهاجي
Sohag Ramadan koshk
“الكشك السوهاجي اتنقع من امبارح عشان يفطروا عليه بعد الأذان.”
keshk bel-gambary
الكشك بالجمبري
keshk with shrimp
“الكشك بالجمبري اتحط على السفرة، فالعيش قرر ما يستناش.”
el-kamoonya
الكمونية
cumin-seasoned offal dish
“الكمونية ريحتها سبقت السفرة، واللي جاي جعان هيفهم.”
el kobayat daret
الكوبايات دارت
the cups went around
“الكوبايات دارت لحد ما السكر خلص.”
el kobaya bardet
الكوباية بردت
the cup got cold
“الكوباية بردت وأنا في المكالمة.”
el-komāg el-da2ahlawy
الكوماج الدقهلاوي
Dakahlia komag bread
“الكوماج الدقهلاوي اتاكل قبل ما يبرد، وده القرار الصح.”
el-lebba
اللبة
coal-baked bread
“اللبة طلعت من الجمر، وكل واحد خطف حتة قبل التقديم.”
el la7ma mestawya zeyada
اللحمة مستوية زيادة
overcooked meat
“اللحمة مستوية زيادة، السكينة محتاجة شنيور.”
el-ladida
اللديدة
Tanta moulid confection
“اللديدة دي محتاجة منديل جنبك، بس الطعم عامل شغل.”
el-laseema
اللصيمة
Sinai roasted vegetable-and-flatbread dish
“اللصيمة من غير لمة حوالين النار تبقى ناقصة نص المتعة.”
el lo2ma fawadet
اللقمة فاوضت
the bite put up a fight
“اللقمة فاوضت، احتجنا اتفاقية سلام ومية.”
allah yehanneek
الله يهنيك
enjoy it / may it bring you happiness
“تسلم على الأكل، الله يهنيك.”
el-logaz shellfish
اللوجز
logaz shellfish dish
“اللوجز وصل سخن، فالكل سكت احترامًا للطبق.”
el-logaz bel-ta7eena
اللوجز بالطحينة
shellfish with tahini
“اللوجز بالطحينة اتقدم، والليمون خد شغلانة رسمية على السفرة.”
elly yakol lewa7do yezor
اللي ياكل لوحده يزور
teasing someone who eats alone
“اللي ياكل لوحده يزور، فبعتلنا طبق البطاطس قبل ما يختفي.”
el magoora
الماجورة
earthen kneading bowl (Delta/Falahi)
“حط الدقيق في الماجورة وسيب العجينة تاخد وقتها.”
el-mabrouk
المبروك
alternate village name for mabroom
“في القرية دي اسأل عن المبروك، هتلاقيهم يقصدوا المبروم مش خبر جواز.”
el-mabroom
المبروم
Monufia milk-and-dough dish
“المبروم باللبن عايز وقت، بس أول معلقة بتقول إن الانتظار كان مستاهل.”
el-mabookheya
المبوخية
steamed flour strands dish
“المبوخية اتبخرت، هات العسل الأسود عشان نكمّلها.”
el-mokhtalaṭ
المختلط
anise and ginger drink in Bulaq cafe slang
“المختلط ده بيصلّح الحلق بعد يوم كلام.”
el-ma5rūṭ
المخروط
Luxor dried pasta-like dough
“المخروط اتنشر في الشمس، حد يبعد القطط عنه.”
el-makhroṭa
المخروطة
Sohag layered milk dessert
“المخروطة وصلت بعد الفطار، السهرة كده كملت رسمي.”
el-mokhalel el-balady
المخلل البلدي
homestyle pickles
“المخلل البلدي اتحط جنب السمك، واللقمة بقت صاحبة قرار.”
el-madfona
المدفونه
Port Said shrimp rice
“المدفونه جاهزة، هات السلطة وسيبنا نبدأ.”
el-medal3a
المدلعة
Tanta layered kunafa-basmousa dessert
“المدلعة وصلت، محدش يكلمني لحد ما أخلص الطبقة الأولى.”
el-madīda
المديدة
Assiut madida porridge
“المديدة سخنة، هات الشاي وخلي الرغيف ياخد أجازة.”
el-morta
المرتة
Upper-Egyptian butter solids
“المرتة اتحطت على العيش، والريحة قالت إن الفطار بدأ.”