Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
ba6ny betsawwet
بطني بتصوت
my stomach is growling
“بطني بتصوت، أي سندوتش دلوقتي هيبقى بطل قومي.”
ba6ny 2alet kefaya
بطني قالت كفاية
my stomach said enough
“بطني قالت كفاية، بس عيني لسه بتفاوض على قطعة كيك.”
ba6ee5
بطيخ
watermelon
“قطع البطيخة، وكل واحد اختار حتة كأنه بيعمل مزاد.”
ba2dونس
بقدونس
parsley
“رش بقدونس على الشوربة قبل التقديم.”
ba2samat
بقسماط
rusk breadcrumbs
“حطيت بقسماط على الفراخ قبل ما أنزلها الزيت.”
ba2lawiz
بقلويظ
dried shellfish snack
“البقلويظ اتحط جنب الصرمباء، والطبق بقى محتاج واحد يحب البحر بجد.”
balāṭet el-nar
بلاطة النار
hot-plate fish cooking
“السمك على بلاطة النار طلع ريحته واصلة آخر الشارع.”
bal7 el-ba7r
بلح البحر
mussels
“بلح البحر نزل على السفرة، والبحر حضر معاه من غير دعوة.”
bal7 el-ba7r el-skandarany
بلح البحر السكندري
Alexandrian mussels
“بلح البحر السكندري محتاج غسيل كويس، مش رشة ليمون وخلاص.”
bal7 zaghloul
بلح زغلول
a date nickname
“البياع نادى: بلح زغلول يا حلو، فالمشوار اتحول لفطار.”
balooza
بلوظة
starch-and-rosewater jelly dessert
“حطّ البلوظة في التلاجة، السخونية هتبوّظ الحفلة.”
balila
بليلة
cooked wheat chickpea
“جاب بليلة سخنة، وحط عليها لبن ومكسرات كأنه بيبني حلوى صغيرة.”
balilet el-share3
بليلة الشارع
street-sold hot wheat bowl
“بليلة الشارع وصلت، والبرد قرر يهدى شوية.”
balilet el-keshk el-asyooty
بليلة الكشك الأسيوطي
Assiut koshk pre-drying boil
“بليلة الكشك الأسيوطي خلصت، سيبوها تنشف براحة.”
bamoot men el goo3
بموت من الجوع
I’m starving
“يلا نطلب، أنا بموت من الجوع.”
bondok
بندق
hazelnut
“رش بندق على الكيك، فالكيكة خدت شهادة تخرج من الحلويات.”
benzeheer
بنزهير
Egyptian lime
“اعصر بنزهيرة على السمك عشان الطعم يفوق.”
baharat meshakela
بهارات مشكلة
mixed spices
“حطيت بهارات مشكلة عالفراخ، فبقت ريحتها عاملة حفلة قبل ما تستوي.”
boolet khal6
بولة خلط
mixing bowl
“بولة الخلط وسعت لكل المكونات، ماعدا الفوضى.”
pizza seafood skandarany
بيتزا سي فود سكندراني
Alexandrian seafood pizza
“بيتزا سي فود سكندراني وصلت، والزعتر نزل على الجبنة كأنه توقيع.”
beḍ el-sebeṭ
بيض السبيط
squid roe in Alexandria seafood cooking
“بيض السبيط اتحط على الجنب، واللي بيحبه خطفه قبل ما الطبق يلف.”
bedd sham el-nesim
بيض شم النسيم
colored Sham El-Nessim eggs
“بيض شم النسيم اتلون، والعيال عملوا لجنة تحكيم.”
bed masloo2 lel-welada
بيض مسلوق للولادة
boiled eggs in birth custom
“بيض مسلوق للولادة اتذكر في الندوة، بس الدكتورة هي صاحبة القرار.”
bee3 el-fosfor
بيع الفسفور
seafood stall sales pitch
“بيع الفسفور بدأ، واللي كان معدي وقف يسأل عن الصرمباء.”
beykenj bodar
بيكنج بودر
baking powder
“البيكنج بودر رفع الكيكة، بس مزاجها فضل متواضع.”
tāger el-yāmīsh
تاجر الياميش
Ramadan dried-fruit seller
“تاجر الياميش عامل زحمة أكتر من مكبر الصوت.”
tabadol el-so7on
تبادل الصحون
neighbor plate exchange tradition
“تبادل الصحون خلّى الطبق يلف أكتر من صاحبه.”
tetbelet el-gambary
تتبيلة الجمبري
shrimp seasoning mix
“تتبيلة الجمبري دخلت، والمطبخ أعلن حالة طوارئ لطيفة.”
taghfīf el-7ommoṣ el-ṭanṭāwy
تجفيف الحمص الطنطاوي
Tanta chickpea drying
“تجفيف الحمص الطنطاوي أخد وقته، الاستعجال هنا يبوّظ القرمشة.”
taghhez el-7ommoṣ el-ṭanṭāwy
تجهيز الحمص الطنطاوي
Tanta chickpea preparation
“تجهيز الحمص الطنطاوي مش كبسة زر، ده شغل صنعة.”
tagheezat leilet el-3eed
تجهيزات ليلة العيد
Eid-eve preparations
“تجهيزات ليلة العيد بدأت، والمطبخ بقى غرفة عمليات.”
ta7mees el-7ommos
تحميص الحمص
roasting chickpeas
“تحميص الحمص خلص، والريحة أعلنت الموسم قبل اللافتة.”
takhlil om el-kholoul
تخليل أم الخلول
pickling Ismailia shellfish
“تخليل أم الخلول محتاج ملح مظبوط، مش كيس كامل عشان نثبت إننا كرماء.”
ta5mīr el-shams
تخمير الشمس
sun proofing dough
“استنى تخمير الشمس يخلص وبعدين دخّل الرغيف الفرن.”
ta5ou5a
تخوخة
jujube berries
“التخوخة استوت، هات طبق صغير نجمعها فيه.”
tarabezet el-sofra
ترابيزة السفرة
family dining table
“ترابيزة السفرة بقت مكتب مذاكرة وقت الامتحانات.”
terms
ترمس
lupin beans salty
“حط الترمس في طبق، وما تنساش المية جنبه عشان الملح مش بيلعب.”
tarwee2a
ترويقة
a light breakfast or morning bite
“ناخد ترويقة سريعة قبل ما ننزل؟”
teshrab eh
تشرب إيه
what would you like to drink?
“إنت وصلت؟ تشرب إيه، شاي ولا قهوة؟”
ta3be2et 7ommoṣ el-mawlid
تعبئة حمص المولد
mawlid chickpea packing
“تعبئة حمص المولد خلصت، اقفلوا الأكياس قبل ما حد يدوق من غير إذن.”
ta3rīḍ el-7ommoṣ lel-shams
تعريض الحمص للشمس
sun-conditioning chickpeas
“تعريض الحمص للشمس مش فسحة، دي خطوة في الصنعة.”
ta2shīr 7ommoṣ el-mawlid
تقشير حمص المولد
mawlid chickpea peeling
“تقشير حمص المولد خلّى الكيس جاهز للهدية مش للسناكس بس.”
ta2leeb el-koskosy 3al-bokhar
تقليب الكسكس على البخار
stirring couscous while steaming
“تقليب الكسكس على البخار خلّى الطبق مفلفل بدل ما يبقى كتلة واحدة.”
talaga
تلاجة
refrigerator fridge
“حط العصير في التلاجة، ورجع لقاها عاملة نفسها خزنة العيلة.”
tamr
تمر
ripe dates
“حط تمر مع القهوة، فالفنجان أخد ضيافة كاملة.”
tamr bel-laban
تمر باللبن
dates with milk
“تمر باللبن اتوزع، واللي كان مستعجل وقف خمس دقايق.”
tamreya Port Sa3eed
تمرية بورسعيد
Port Said fried pastry sweet
“تمرية بورسعيد طلعت سخنة، استنى دقيقة قبل ما تهاجمها.”
tawabel el-sa3eed
توابل الصعيد
Upper Egyptian spices
“توابل الصعيد نزلت، والمرق بدأ يتكلم بلهجة واضحة.”