Dictionary topic
Food words in Egyptian Arabic
About food, drinks, eating, or cooking.
1066 words
3eish
عيش
bread
“جيب لي عيش من السوبر ماركت.”
bala7
بلح
kalam fady - used when something is nonesense - كلام فاضي
“kolo bala7 - its all nonesense”
samak
سمك
fish
“السمك المشوي حلو.”
akl
أكل
Food, and sometimes “eating” depending on the sentence. A dangerously important word to learn before visiting any Egyptian family.
“الأكل ده حلو — El akl da 7elw — This food is delicious.”
abu galambo crab
أبو جلمبو
blue crab
“أبو جلمبو اتكسر، وكل واحد بقى عنده مهمة استخراج اللقمة.”
abu mardam
أبو مردم
underground ember-roasted meat
“أبو مردم اتفتح بعد ساعة، والريحة طلعت قبله بكتير.”
abook kal el-khameera we sahamha fel-gedyān
أبوك كل الخميرة وتهمها في الجديان
Upper-Egyptian goat-blame proverb
“أكلت آخر حتة وبعدين بتقول القطة؟ أبوك كل الخميرة وتهمها في الجديان.”
etshi gileh
إتشي جيله
milk tea (Nubian)
“هاتلي إتشي جيله وأنا لسه بفوق من النوم.”
agda3ha sonnara
أجدعها سنارة
top-quality fish seller boast
“عندنا سمك طازة من أجدعها سنارة، بس اسأل عن السعر قبل الحماس.”
roz forn ṭawāgen Deltaawy
أرز فرن طواجن دلتاوي
Delta oven-pot rice
“أرز فرن طواجن دلتاوي والوش محمّر، محدش يقرب بالمعلقة الكبيرة.”
astakoza
استاكوزا
lobster
“المطعم عامل استاكوزا بالزبدة النهارده.”
essi gileh
إسّي جيلّه
tea (Nubian phrase)
“عايز إسّي جيلّه بعد المشوار، بس من غير سكر كتير.”
atba2 el-tamr
أطباق التمر
dates offered at iftar
“أطباق التمر خلصت قبل الأذان بدقيقتين، والكل قال دي بركة.”
afrān el-tasweya el-2adīma
أفران التسوية القديمة
old village baking ovens
“أفران التسوية القديمة اتسخنت، والقرية كلها بقت ريحتها عيد.”
afran toob laban
أفران طوب اللبن
mud-brick ovens
“أفران طوب اللبن سخنت، والفرن الكهربا حس إنه متقاعد.”
ef6ar el-kebda el-gamaly
إفطار الكبدة الجملي
camel-liver breakfast
“إفطار الكبدة الجملي مش مناسب للي بيقول هفطر حاجة بسيطة.”
eftar gama3y
إفطار جماعي
community iftar
“الإفطار الجماعي خلّى كل واحد يعرف جاره من طبق السلطة.”
eftar gama3y nubee
إفطار جماعي نوبي
Nubian communal iftar
“الإفطار الجماعي النوبي خلّى طبق واحد يلف على بيوت كتير.”
efṭār ṣūfy
إفطار صوفي
Luxor Sufi communal iftar
“الإفطار الصوفي فاتح بابه، اللي جاي ياكل واللي جاي يسلم الاتنين مرحب بيهم.”
eftar fo2 el-kobry
إفطار فوق الكوبري
bridge-top iftar
“إفطار فوق الكوبري بدأ بالأذان وانتهى بمسابقة مين يغسل الصحون.”
ekseswārāt el-zabī7a
إكسسوارات الذبيحة
Dakahlia Eid offal sides
“إكسسوارات الذبيحة نزلت على السفرة، والناس نسيت هي كانت جاية تاكل إيه.”
akl el-akāber
أكل الأكابر
old nickname for meftela
“أكل الأكابر زمان، دلوقتي بقى أكل اللي عنده حلة واسعة.”
akl el-samak 3ala el-semsemeya
أكل السمك على السمسمية
fish market with simsimiyya music
“أكل السمك على السمسمية خلّى الليمون يترقص في الطبق.”
akl bel-eed
أكل باليد
eating with the hand
“الأكل باليد خلّى كل واحد يختار اللقمة اللي تليق بيه، بس غسلوا إيديهم الأول.”
akl 2o6a6
أكل قطط
cat food
“حط أكل قطط في الطبق، البت مش هتقتنع بالملوخية.”
aklat el-molook
أكلات الملوك
“food of kings” offal
“أكلات الملوك خلّت طبق الكوارع يدخل العزومة كأنه لابس بدلة.”
aklat Ramadan Meet 7adr
أكلات رمضان ميت حدر
Mit Hadr Ramadan foods
“أكلات رمضان ميت حدر عملت خريطة مشاوير، كل شارع له طلب.”
aklet el-siyam bel-de2a
أكلة الصيام بالدقة
Sohag fasting meal with dokka
“أكلة الصيام بالدقة خلصت بسرعة، والعيش كان شاهد ملك.”
aklet el-mawlid
أكلة المولد
special dish served at a mawlid
“أكلة المولد اتحطت قبل ما الضيوف يوصلوا بدقايق.”
aklet samak sweesy
أكلة سمك سويسي
Suez fish meal
“الجمعة دي أكلة سمك سويسي، واللحمة تاخد أجازة.”
el-abrieh
الأبريه
Nubian Ramadan drink
“الأبريه ساقع في التلاجة، خد كوباية قبل ما الأذان ييجي.”
el-eter
الإتر
Nubian molokhia
“الإتر محتاج كابد سخن، غير كده القعدة ناقصة.”
el-roz el-mo3ammar
الأرز المعمر
baked creamy rice dish
“الأرز المعمر بيحب الفرن الهادي والوش المحمّر اللي يختفي أول حاجة.”
el-roz el-makmūr
الأرز المكمور
Luxor milk-cooked rice dish
“الأرز المكمور سخن، هات المعلقة وسيب الفتة تتفرج.”
el-roz bel-laban
الأرز باللبن
rice pudding served after the corn harvest
“الأرز باللبن خلّى نهاية موسم الذرة مسكّرة بدل ما تبقى كلها تراب.”
el-ozor
الأزر
hot rice pudding served with bread in Giza villages
“الأزر سخن ولسه طالع من الحلة، هات العيش وتعالى.”
el akl estanna
الأكل استنى
the food waited
“الأكل استنى لحد ما كل الناس وصلت، ولسه دافي بالعافية.”
el akl da beyrodd el roo7
الأكل ده بيرد الروح
this food brings you back to life
“بعد المشوار ده، الأكل ده بيرد الروح.”
el akl saye7
الأكل سايح
watery food
“الأكل سايح، حطيته في الطبق لقيته عامل بحر صغير.”
el akl nashf
الأكل ناشف
dry food
“الأكل ناشف، محتاج شوية صوص يفتكر إنه محبوب.”
el akl nadaany
الأكل ندهني
the food called me
“كنت داخل أشرب مية، الأكل ندهني وقعدت على السفرة.”
el akl wesel bared
الأكل وصل بارد
the food arrived cold
“الأكل وصل بارد، سخّنناه واديناه فرصة تانية.”
el-emmama
الأمَمَة
Port Said Ramadan dish
“أمي عملت الأمَمَة، خلاص هنفطر بدري من كتر الحماس.”
el-otem
الأوتم
Bishariya flour-and-camel-milk dish
“الأوتم على النار، سيبوه يتقل قبل ما تحطوا اللبن.”
el-oryeh
الأوريه
tender pea leaves (Nubian food)
“الأوريه اتغسلت، هات الكابد ونبدأ نفرك.”
el-osha
الأوشة
Nubian flour-and-spice dish
“الأوشة سخنة، اقعدوا قبل ما البخار يهرب.”
el-bataw
البتاو
Luxor corn flatbread
“هات البتاو والبلح، الفطار ده مش محتاج منيو.”
el-bataw bel-laban wel-bal7
البتاو باللبن والبلح
bataw soaked with milk and dates
“البتاو باللبن والبلح خلّاني محتاج قيلولة مش قهوة.”